La avena es un cereal de la familia de las gramíneas cuyas semillas son ricas en varios nutrimentos. Este grupo de alimentos incluye otros granos que también forman parte de la dieta básica de los humanos desde hace siglos, como el trigo, el arroz, el maíz, la cebada, el sorgo y el centeno, entre otros.
La avena es rica en fibra, en vitamina B y ácido fólico, y en minerales como potasio, magnesio, fósforo y zinc.
Schatzi ha puesto énfasis en brindar al mercado orgánicotransparencia y confianza en alimentos de calidad.
La agricultura orgánica es un sistemade producción que utiliza insumos naturales y está libre de pesticidas y fertilizantes de síntesis química;favoreciendo así la sustentabilidad de los sistemas y el cuidado de los recursos naturales y el medio ambiente.
